Unser Qualitätsmanagement

Ein Blick hinter die Kulissen

In regelmäßigen Abständen treffen Produktchargen all‘ unserer Demeter- und Bio-Snacks ein. Merri und Albina aus der Qualitätssicherung sind für das Qualitätsmanagement zuständig. Sie prüfen jede neuproduzierte Charge und bewerten die Produktqualität. Anhand von Kriterien wie Aussehen, Farbe, Geruch, Geschmack und Konsistenz wird bewertet. Sobald es Abweichungen gibt, werden diese notiert und weitere Proben der betroffenen Charge ins MOGLi-Büro bestellt. Häufig handelt es sich um unbedeutende Abweichungen, die nur der MOGLi-Gaumen schmeckt.

Snacks, die unseren Qualitätsanforderungen jedoch nicht entsprechen, gelangen nicht in den Handel. Auch sind wir stetig im Kontakt mit unseren Produktions- und Herstellungspartnern. Für Neuprodukte nehmen wir uns mehrere Wochen Zeit, um gemeinsam mit unseren Partnern das beste Geschmackserlebnis mit den besten Zutaten zu kreieren. Erst, wenn wir als Team überzeugt sind und unser Produktionspartner die Qualität gewährleisten kann, wird produziert. Die Kostprobe vor Ort oder eine kleine Testproduktion sind dabei selbstverständlich.

Und wer legt die Kriterien fest?

Die Kriterien, nach denen unsere Snacks schlussendlich geprüft werden, legen wir also schon ganz zu Beginn der Produktion fest. Sobald wir ein Neuprodukt entwickelt haben, stehen auch unsere Anforderungen. Dabei sind natürlich unsere Demeter-Zutaten ein wichtiger Bestandteil. Wir müssen auf der einen Seite gewährleisten, dass die Demeter-Zutaten immer verfügbar sind und auf der anderen Seite immer wieder prüfen, ob der gewünschte Geschmack und all unsere Kriterien mit diesen Zutaten erfüllt werden können.

Was solltest Du tun, wenn Dir ein Produkt „spanisch“ vorkommt?

Ganz klar, melde Dich bei uns. Unsere Kontaktdaten findest Du auf jedem unserer Produkte. Schreib‘ am besten direkt Merri oder Albina via info@mogli.de. Wir finden dann heraus, warum Dein Produkt nicht so schmeckt, wie es sollte.

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